今日のカセリーヌ

皿うどんのヌードルリゾット風といちご大福を作りました。
皿うどんは、パリパリの麺をくだいて、あんかけの中に入れてリゾットのように食べます。海鮮類にきちんと火が通ったか、確認するのが大変でした。野菜がたくさん入っていて、しっかり栄養がとれていいと思います。

いちご大福は、いちごを包んだ白あんをさらに白玉粉で作った生地で包むのが大変でした。

甘味の中にいちごの酸味がいいアクセントになっていて、おいしかったです。
たまには、和菓子もいいですね。